内容摘要：月饼起毛了一般不能吃，会对身体健康造成影响。 月饼起毛是因为月饼受到了霉菌的污染，霉菌在月饼上生长繁殖，会分解月饼中的营养成分，如淀粉、蛋白质等，用于自身的生长和代谢。月饼是一种富含糖分、油脂和淀粉的

月饼起毛了一般不能吃，月饼会对身体健康造成影响。起毛
月饼起毛是月饼因为月饼受到了霉菌的污染，霉菌在月饼上生长繁殖，起毛会分解月饼中的月饼营养成分，如淀粉、起毛蛋白质等，月饼用于自身的起毛生长和代谢。月饼是月饼一种富含糖分、油脂和淀粉的起毛食品，在适宜的月饼温度和湿度条件下，为霉菌提供了良好的起毛生长环境。例如，月饼当月饼保存不当，起毛处于潮湿、月饼温暖的环境中时，霉菌就会迅速滋生，肉眼可见的就是月饼表面起毛。
霉菌在生长过程中可能会产生一些对人体有害的毒素，如黄曲霉毒素等，即使在高温下也很难被破坏，如果吃了起毛的月饼，毒素会进入人体，可能会导致食物中毒，引起呕吐、腹泻、腹痛等症状，严重的甚至会对肝脏等器官造成损害。
如果发现月饼起毛，不要尝试去除表面的毛霉后再吃，应该直接将月饼扔掉，避免误食。同时，为了防止月饼发霉，在保存月饼时，要将月饼放在干燥、阴凉、通风的地方，如果是自制月饼，最好放在密封容器中保存，并且尽快食用。
月饼起毛不能吃，因为起毛意味着月饼受到霉菌污染，可能含有有害毒素，为了健康着想，应避免吃起毛的月饼。