当小麦草的小麦根部发霉时，其叶子通常不能吃。草根吃
发霉通常是霉叶由霉菌引起的，这些霉菌不仅可能破坏小麦草的小麦营养价值，还可能产生对人体有害的草根吃毒素。即使只是霉叶根部发霉，霉菌也可能已经通过小麦草的小麦茎部渗透到叶子中，只是草根吃肉眼难以察觉。
食用发霉的霉叶小麦草叶子可能会对人体健康造成不良影响，如引起食物中毒、小麦肠胃不适等症状。草根吃为了确保食品安全，霉叶建议在发现小麦草根部发霉后，小麦立即丢弃整株小麦草，草根吃避免食用。霉叶
在种植小麦草时，应注意环境卫生，保持通风和适当的湿度，避免过度浇水，以防止真菌和细菌的滋生。可以降低小麦草发霉的风险，确保食用的安全性。