肠胃炎的肠胃吃紫医学名称是胃胃炎，胃肠炎患者在急性期一般不可以吃紫薯，肠胃吃紫恢复期可少量尝试，肠胃吃紫但需充分煮烂并去皮。肠胃吃紫
紫薯富含膳食纤维和抗性淀粉，肠胃吃紫在胃肠炎急性发作期会加重肠道负担。肠胃吃紫其高纤维含量会刺激肠壁，肠胃吃紫加剧腹泻症状，肠胃吃紫而抗性淀粉在肠道发酵可能产生气体，肠胃吃紫导致腹胀不适。肠胃吃紫特别是肠胃吃紫紫薯皮含有较多不易消化的粗纤维，即使健康人群食用也建议去皮，肠胃吃紫对炎症状态的肠胃吃紫肠道更是明显不利。
进入恢复期后，肠胃吃紫可尝试将紫薯彻底蒸煮至软烂状态，肠胃吃紫去皮后制成紫薯泥少量食用。此时的紫薯能提供优质碳水化合物和花青素等抗氧化物质，有助于黏膜修复。但需严格控制食用量，建议每次不超过50克，且要细嚼慢咽。值得注意的是，紫薯的含糖量较高，可能引发肠道渗透性腹泻，因此腹泻刚止住时仍应谨慎。
对同时伴有胃酸过多的患者，紫薯中的淀粉可能刺激胃酸分泌，建议搭配适量蛋白质食物同食。临床营养学建议，胃肠炎患者的淀粉类食物首选更易消化的大米、小米等，紫薯等薯类应排在饮食恢复顺序的后期。