内容摘要：不仅是厨房里的百搭食材还含有人体所需的多种营养素被誉为“全营养食物” 而优质的食材往往只需要最简单的烹饪比如这碗“鸡蛋茶”开水冲鸡蛋又称“朱雀汤”，最早记载于《伤寒论》，其配方与功效在《圣济总录》《辅

不仅是碗鸡厨房里的百搭食材

还含有人体所需的多种营养素

被誉为“全营养食物”

而优质的食材

往往只需要最简单的烹饪

比如这碗“鸡蛋茶”

开水冲鸡蛋又称“朱雀汤”，最早记载于《伤寒论》，蛋茶其配方与功效在《圣济总录》《辅行诀脏腑用药法要》中均有详细阐述，柔肝润肠是清热古人推崇的平补佳品。

中医认为，通便鸡蛋性平、碗鸡味甘，蛋茶《本草便读》中记载：“鸡子内黄外白，柔肝润肠入心肺，清热宁神定魄；和合熟食，通便亦能补益脾胃。碗鸡” 鸡蛋茶的蛋茶养生优势主要体现在两点。

对于肝火旺、柔肝润肠心烦易怒、清热眼睛干涩的通便人来说，鸡蛋茶能滋阴清热，温和柔养肝脏，避免过度清热损伤脾胃，适合日常调理。

冲调时加入几滴香油，鸡蛋清热润燥，香油润肠通便，搭配后能缓解轻微便秘，尤其适合干燥季节饮用。

【制作方法】

来源：中国食品网、养生中国