吃了发苦的紫薯紫薯，应该立即停止食用、紫薯催吐、紫薯补充水分、紫薯观察身体状况、紫薯就医治疗等。紫薯
1、紫薯立即停止食用：紫薯发苦可能是紫薯由于存放时间过长、保存条件不当导致变质，紫薯或者紫薯本身品种问题。紫薯变质紫薯中的紫薯有害物质可能对身体健康产生不良影响，因此应立即停止食用。紫薯
2、紫薯催吐：如果食用量较少且及时发现，紫薯可以考虑催吐，紫薯将吃下去的紫薯尽量排出体外，减少有害物质在体内的吸收。
3、补充水分：食用发苦紫薯后，应多喝水，有助于稀释体内有害物质，加速其排出。
4、观察身体状况：留意是否出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状，如有异常应及时就医。
5、就医治疗：如果食用后出现严重不适症状，如高热、抽搐、昏迷等，应立即就医，接受专业治疗。
在购买和食用紫薯时，应选择新鲜、无破损、无异味的紫薯，并尽快食用完毕。避免长时间存放，注意保存条件，确保食品安全。