比如芒果。研究
新鲜芒果的发现含糖量大概在 12%~16%(每 100 克含 12~16 克糖),属于中等偏高。芒果敏感
但是提尿病也有研究发现,芒果中的高胰多酚类化合物可能具有抗氧化和调节血糖的作用,对糖尿病人有益。岛素
比如,性糖知名营养学期刊《Nutrients》上曾经发表过一项研究,研究显示超重和肥胖的发现人群每天适量进食芒果,能提高身体对胰岛素的芒果敏感敏感性。
《食用芒果与超重/肥胖和慢性低度炎症参与者的提尿病胰岛素敏感性增加相关》
参与者被实验人员随机分为两组:一组每天食用适量芒果,另一组则食用等能量的高胰对照产品。
结果显示,岛素4周后,性糖与非芒果组相比,研究芒果组参与者的胰岛素水平显著降低,胰岛素抵抗指标明显改善。
一方面含糖量偏高,会升糖;另一方面能减轻胰岛素抵抗,会降糖。
那么,糖尿病人到底能不能吃芒果呢?
总的来说,要看是好处大于坏处,还是坏处大于好处。
今天我们就来聊一聊芒果对糖尿病人的“利”与“弊”。
1)膳食纤维丰富
芒果的膳食纤维含量丰富,每100克大约含1.6-2.6克的膳食纤维。膳食纤维进入肠道后可延缓糖分吸收,降低餐后血糖波动。
2)维生素与抗氧化剂
每100克芒果中含维生素C约36毫克,同时还含有比较丰富的β-胡萝卜素及多酚类物质。这些成分有助于增强免疫力、减少氧化应激。
3)低脂肪与适量矿物质
芒果几乎不含脂肪,钾含量较高,有助于合并高血脂、高血压的糖友控制“三高”。
芒果的含糖量在水果中是比较高的,每100克芒果含糖量约14-15克;升糖指数约为51,属于中等水平。
我们可以把它与常见的几种水果做个比较:
总体来说,芒果对血糖的影响是偏高的。
可以适量食用,但需遵循以下原则:
1)血糖控制稳定为前提
空腹血糖<7.0 mmol/L,餐后2小时血糖<10 mmol/L时,可适量食用。
每个人对食物的血糖反应不一定相同,最好在首次食用后2小时检测血糖,了解自身的血糖反应。
2)严格限制
芒果成熟度越高,含糖量和升糖指数就越高。糖友可以选择未完全成熟的芒果,但是要注意自身是否容易过敏。
最好直接吃新鲜芒果,不要选择芒果干、芒果汁(浓缩糖分高)。
饮食指南建议每天的水果摄入量不超过200克。芒果含糖量较高,每日的总量控制在80克左右是比较合适的。
3)合理搭配
搭配无糖酸奶、坚果(如5-10克杏仁)一起食用,可以减缓糖分吸收速度,减轻对血糖的影响。
建议在两餐之间(如上午10点或下午3点)作为加餐,避免与主食同食。