百香果皮发霉了里面的百香果肉通常不能再吃，以免有害物质对身体造成影响。果皮
虽然百香果的发霉果皮和果肉在物理上是分离的，但霉菌有可能通过果皮的百香裂缝或损伤处渗透到果肉中。霉菌产生的果皮孢子可以穿透果皮，即使在果肉表面看不到明显的发霉霉变，内部也可能已经被孢子污染。百香霉菌孢子可能会在果肉中繁殖，果皮产生对人体有害的发霉代谢产物，如毒素。百香食用含有毒素的果皮果肉可能会导致食物中毒，引起恶心、发霉呕吐、百香腹泻等症状，果皮因此通常不能再吃。发霉
霉菌的存在也可能意味着其他微生物，如细菌，已经开始在果肉中繁殖。这些微生物同样可能对人体健康构成威胁。即使将发霉的果皮去除，也无法保证果肉完全安全。
购买和储存百香果时，选择新鲜、无损伤的果实，并将其存放在阴凉、干燥的地方，避免潮湿和高温环境，以减少霉变的风险。百香果的营养成分比较丰富，要根据自身的情况适当摄入，不能一次性吃不多。