一般姜撞奶、生姜当归生姜羊肉汤、暖胃陈皮姜枣汤、驱寒红薯生姜汤、生姜生姜红糖水等暖胃驱寒。暖胃
1、驱寒姜撞奶：取老姜去皮，生姜榨汁过滤去滓，暖胃盛入碗中；牛奶加白糖置于炉上，驱寒慢火加热，生姜煮沸；用勺子搅拌降温至约70~80℃，暖胃高高地迅速冲入盛姜汁的驱寒碗中；盖上盖子，闷约15分钟，生姜待其自然凝固即成。暖胃姜健胃除湿祛寒，驱寒牛奶补气血强筋骨，合用共奏驱寒暖身、滋补保健之功。
2、当归生姜羊肉汤：羊肉切块后，用一锅滚水汆烫去血水，捞出洗净沥干；生姜洗净后，切块，用菜刀拍扁；另置汤锅添水加热备用；将羊肉块倒入炒锅，加入姜块，大火翻炒加热至姜味飘出，随即倒入热好水中，放入当归，一同煮沸，转小火续煮约2小时至皮肉皆软，最后加盐调味即可。
3、陈皮姜枣汤：生姜剁成碎末，与陈皮、大枣一起放入锅中，加水，煮沸后改文火，煎3~5分钟即可，加适量红糖调味，趁热饮用。
4、红薯生姜汤：红薯洗净后去皮切块，生姜切片。以上食材放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮30分钟，加入适量冰糖后即可饮用。红薯有健脾养胃、润肠通便的作用，搭配温中散寒的生姜，共奏益气润肠之功。
5、生姜红糖水：将几片生姜切片，与适量红糖一同煮水，趁热饮用。生姜红糖水驱寒暖胃。
利用生姜的特性来达到暖胃驱寒的效果，适合在寒冷的冬天食用。